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snoopy 的推推王

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由 snoopy 於2年3個月前貼文
生和牛鋪在洋蔥上面並且被紅味噌圍繞著，這對嗜吃牛肉又愛日本料理的人來說，真的是所有願望一次滿足。尤其在日本高級牛肉越來越難進口到台灣的情況下，和牛在台灣更是奇貨可居。不過在台灣不能吃牛肉的我，這道菜上來，朋友跟料理師傅都一直引誘我犯罪，雖然我還是堅持到底，但也由此可知這道牛肉之美味，可見一斑。
源自：食玩誌
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由 snoopy 於2年3個月前貼文
泉利冬瓜糕，一盒12個，約120元。(有葷、素兩種口味) 我的媽媽是澎湖人，所以我從小吃澎湖的名特產吃到大，不過一直到現在還是深得我心、百吃不膩的就是冬瓜糕了。吃過澎湖幾家冬瓜糕，目前最喜歡泉利冬瓜糕。 剛拆封的冬瓜糕，香味四溢讓人一聞就垂涎，小小一顆拿起來頗有重量，輕咬下軟薄的綿密酥皮帶著微脆，糕餅特有的麵粉與豬油香氣淡淡飄散；冬瓜內餡黏稠且彈牙卻不黏牙，愈嚼愈香，與麥芽的美味巧妙結合，再來點微微芝麻香，讓人一吃就愛上。
源自：食玩誌
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由 snoopy 於2年3個月前貼文
家傳紅燒羊肉麵，160元。 第一次吃到紅燒羊肉麵，沒想到這麼好吃，沒有羊腥味的羊肉塊，搭上帶筋的口感，麵條是用拉麵，麵體本身的韌性與嚼勁，一整個美味的程度完全不輸好吃的紅燒牛肉麵；湯頭味道非常好，卻又清爽不油膩，只有回味無窮的香氣在嘴裡繚繞，讓我也禁不住將這碗麵的湯喝到見底。
源自：食玩誌
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由 snoopy 於2年4個月前貼文
蕃茄盤，35元。 在屏東已經營業六十幾年的大埔蕃茄盤，憑著美味獨特的沾醬擄獲非常多人的喜愛。獨家熬煮的醬油膏、薑末、甘草粉、糖粉，老闆端上桌時尚未攪拌均勻，依自己的喜好調勻後，叉起鮮脆多汁的蕃茄在醬汁裡豪邁地滾上好幾圈，咀嚼時蕃茄的香甜與薑末的微辛辣巧妙地融合成一片美味，嚥下後彌漫在嘴裡的清爽與細膩的回甘，讓人心情感到平靜舒暢。 雖然天氣涼爽，但是吃完一盤蕃茄盤還是會覺得心裡暖暖的，也許是遇到好吃的蕃茄盤不容易，所以吃完大埔蕃茄盤總是會打從心裡滿足的發笑。
源自：食玩誌
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由 snoopy 於2年7個月前貼文
墨魚麵，套餐500元。(單點250元) 帕莎蒂娜的墨魚麵是我吃過最好吃的墨魚麵！特別彈牙的墨黑色麵條有著淺淺一抹墨魚汁香氣，灑上蝦卵增添咀嚼時的口感並帶來更深層的味蕾享受，出人意料地使用白醬並佐入羅勒，沒想到卻造就了墨魚麵的極度美味，讓我到現在還沉浸在那樣的幸福氛圍裡！ 圍繞著墨魚麵的墨魚塊，也料理的非常好吃，帶勁的脆度咀嚼起來讓人感到愉悅，非常新鮮的鮮度不需太多調味與著墨，就是渾然天成的美食，一口好吃到不行的墨魚麵，再一口新鮮到不行的墨魚塊，帕莎蒂娜的墨魚麵悄悄榮登我心目中的義大利麵第一名。
源自：食玩誌
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由 snoopy 於2年7個月前貼文
肥腸串燒，一串40元。 平常吃到的肥腸都是炸的或滷的，沒想到燒烤肥腸才是王道！烤過後的肥腸脆中帶酥，但是又很耐嚼，充分吸收燒烤醬汁的肥腸在咀嚼時香氣四溢，好吃得讓人捨不得吃完它，所以我們又馬上再點三串來食用。
源自：食玩誌
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由 snoopy 於2年7個月前貼文
忘記名字的巧克力蛋糕，約80元。 看起來非常誘人的巧克力蛋糕，盤子旁邊用果醬及巧克力醬點綴出一些花樣；迫不及待地拿起叉子挖取一口品嚐，卻沒有想像中的好吃，因為蛋糕體已經有點乾掉了，雖然其中的巧克力醬仍然香醇濃郁，但是蛋糕體的口感卻影響了整體美味，真是好可惜的，如果蛋糕體是濕潤的，這個巧克力蛋糕一定非常好吃。
源自：食玩誌
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由 snoopy 於2年7個月前貼文
葡萄柚綠茶，大杯45元。 烘豆房的葡萄柚綠茶在點完後，她們才會拿出整顆的葡萄柚出來搾汁，用的是紅肉葡萄柚，一杯大杯葡萄柚綠茶大概會用掉一顆葡萄柚，如果調製飲料時客人不多，她們還會把葡萄柚果肉都刮下來，一杯喝得到葡萄柚果肉的葡萄柚綠茶，不管是在口感跟風味上都更升級，所以之後我來烘豆房都只點葡萄柚綠茶，而且還會請她們有空幫我刮葡萄柚果肉時再幫我調製飲料。
源自：食玩誌
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由 snoopy 於2年7個月前貼文
鐵板豬肉特燒飯，148元。(附湯、飯、飲料) 有時人在鳳山靠近五甲一帶想找間有冷氣、好停車、又算舒適美味的餐館，我都會想到咖啡酒釀。已經開了好幾年，每到用餐時間店裡總是人聲鼎沸， 每次來都點鐵板豬肉特燒飯，因為很喜歡鐵板豬肉特燒的醬，醬看的出由大量紅蘿蔔熬製，肉片也是比較大片的豬肉，拌飯吃非常過癮又夠味，不過一陣子沒來，這次肉跟醬的份量都縮水頗多。
源自：食玩誌
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由 snoopy 於2年7個月前貼文
味噌霜降松阪豬，150元。 山本燒肉有分單點跟套餐，這次選擇單點，因為單點有不少好料。友人特別推薦味噌霜降松阪豬，上桌的時候這盤肉還挺吸引人目光的，迫不及待地夾來烤，很快就熟了，肉也會變捲。 一口咬下，肉質偏硬，友人直呼這次的霜降松阪豬切得太厚了，不然以往的霜降松阪豬都是脆嫩的口感；雖然這次肉質的確有點硬，但是不損美味，淡淡的味噌香鹹在嘴裡融化，多汁的口感仍然取悅了味蕾。
源自：食玩誌
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