好友來自新加坡，送了我們一盒份量很重新加坡有名的「百勝廚」海南雞飯料理包，包裝看起來和拿起來就覺得是質量很好的料理包。
將料理的方法讀一讀，發現只要準備好盒子上標示的份量的雞肉和米，就可以開始煮像盒子上那樣美味的海南雞飯囉！所以這道菜，我稱它為Semi-homemade，因為煮海南雞飯的所有調味包都已經幫你準備好了。
雞肉煮的好吃的秘訣就是在煮完後要放到冰水中，然後再冰到冰箱中，這樣雞肉就會好吃，聽完後馬上覺得這道菜還真適合熱熱的夏天吃，因為雞肉是冰鎮的，冰冰涼涼的，夏天吃起來就不會覺得更熱。
源自：台北‧舊金山人
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