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bwPingu 於6年3個月前貼文
上網查了一下,平常我們看到強調清真的牛肉,其實是有一個所謂 HALAL 清真食品認證的標章。牛隻在屠宰前,必須經過防檢局獸醫師以及穆斯林屠宰師進行檢查,然後在念完頌讚詞後,以專業的刀具進行屠宰,非常重視人道屠宰與衛生品質。屠宰完後,牛隻的血液也須完全放乾淨才行。我沒仔細看這家國際牛肉店是否真的通過這個檢驗了,只知道它在這裡開了已經好些年的時間,看起來乾淨而且專業。
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