[宜蘭] 礁溪義眾小吃（魚羹の家）

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weaklove 於4年8天前貼文

魚羹..必點的一道~可以加麵/米粉/粿條魚羹很特殊~是一條一條的細長狀據說是選用鮮魚肉~不添加味素~以原味加入滾水煮即可完工有別於一般肉羹的厚實口感~也還不錯吃湯頭有筍絲、木耳以及紅蘿蔔和時令蔬菜等~味道鮮美~ 金黃色的蛋黃中央~看似是蛋黃的液體但是咬了一口才發現他是凝固的蛋黃旁邊的蛋白Q彈有進裡面柔嫩的蛋黃滋味真是讓人口齒留香詭異的是在台北的拉麵店我卻吃不到這種口感大推這金光閃閃的黃金蛋阿~

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源自：相遇就像隨機取樣-MY ART

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